Zhaziangmian adalah mie khas Tiongkok dengan beberapa variasi berdasarkan daerah masing-masing, biasanya berbeda di sausnya saja.
Kalau di HongBaoDing ini menggunakan saus kecap (soy sauce) dengan mie besar yang disajikan dingin. Kecapnya diaduk di mangkuk sampai merata baru kemudian dinikmati.
Rasanya segar, cocok banget dengan cuaca Beijing saat itu yang lagi terik.
Di HongBaoDing ini, selain kita bisa menikmati rasa mie yang khas, ada juga bebek asap yang lezat. Yang mana kemudian saya jadikan topping diatas mie.
Jika ada kesempatan, patut mencicipi Zhaziangmian ini di Tiongkok. Perkara apakah akan suka atau tidak, itu belakangan.
No.149 Nanluogu Alley, Dongcheng District, Beijing, China
ps: di ruas jalan ini banyak sekali pedagang pernak pernik yang menarik. dan juga ada kedai Roasted Duck yang juga sangat ramai. Kalau saya bisa kasih saran, jangan dipaksakan kenyang makan disini supaya bisa mencicipi jajanan lainnya.
